《摄取人体必需的化学元素》教案 第一课时 人体的必需元素 【教学目标】 1.知识与技能 2.过程与方法通过已有的生活经验理解化学元素与人体健康的关系，感悟化学知识的重要性。 3.情感态度与价值观 【教学重点、难点】 1.了解人体元素的组成。 2.了解一些元素对人体健康的作用。 【教学过程】【引入】俗话说“民以食为天”，随着生活水平的提高，我们的饮食水平也逐渐提高。吃得好是否就身 体好呢？如果饮食不合理会引起营养不良。如何才能使身体更健康呢？【多媒体..

《造褔人类健康的化学药物》教案 教学目标： 1. 知识与技能 ①认识到药物是与人类生存和生活质量息息相关的特殊商品，人类的生存需要高效、安全的药物保障。 ②初步了解抗酸药的多样性，知道常见抗酸药的作用原理。 ③知道阿司匹林的结构，了解其发现史、药效和合理使用。 ④知道磺胺的基本结构，了解磺胺类药物的多样性。 ⑤了解青霉素的发现过程，知道结构修饰是药物发展的重要途径。 2. 过程与方法： ①通过学习药品说明书来学习药品中的化学。 ② 通过实验探究的方法学习药品成分的检验 3. 情感、态度、价..

第三单元 优化食物品质的添加剂 第二节 调味剂 疏松剂 防腐剂 第2课时 【教学目标】 1. 知道调味剂的分类方法和常见的调味剂，重点知道食醋、味精的成分、主要作用及使用方法。 2. 知道常见的疏松剂及疏松剂使食品疏松的原理。 3. 知道常见的防腐剂，能运用化学平衡的知识说明溶液的酸碱性对苯甲酸防腐作用的影响。 【过程与方法】 通过查阅资料的方法，了解鲜味剂（味精、鸡精） 【情感态度与价值观】 1．正确看待食品添加剂，树立绿色消费的观念。 2．能通过食品的标签识别食品添加剂，并能说出这些食品添加剂的主要作用，..

《提供能量与营养的食物》 教学目标?1.知识与技能： ①了解糖类的组成和分类；掌握葡萄糖的结构简式和重要性质, ②结合油脂的结构式，了解油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯； ③认识蛋白质、氨基酸的结构和性质特点； ④了解维生素的分类、性质特点和主要来源，认识维生素C的组成和结构特点；了解它的生理功能； 2.过程与方法： ①引导和启发和实验验证的方法， 使学生了解糖类的组成和分类。 ②通过与生物学中的有关知识的比较、联系，培养学生学科间综合的意识， ③通过“生活中有哪些食用油..

第三单元 优化食物品质的添加剂 第二节 调味剂 疏松剂 防腐剂 第2课时 【教学目标】 1. 知道调味剂的分类方法和常见的调味剂，重点知道食醋、味精的成分、主要作用及使用方法。 2. 知道常见的疏松剂及疏松剂使食品疏松的原理。 3. 知道常见的防腐剂，能运用化学平衡的知识说明溶液的酸碱性对苯甲酸防腐作用的影响。 【过程与方法】 通过查阅资料的方法，了解鲜味剂（味精、鸡精） 【情感态度与价值观】 1．正确看待食品添加剂，树立绿色消费的观念。 2．能通过食品的标签识别食品添加剂，并能说出这些食品添加剂的主要作用，..

第三单元 优化食品品质的添加剂 教学目标 知识与技能 知道食品添加剂的种类，了解食品添加剂的作用 知道食品着色的两种方法，了解这两种着色方法的原理 知道常见的调味剂，了解食醋、味精的化学成分及主要作用等 知道常见的疏松剂，了解食品疏松的作用原理 知道常见的防腐剂，了解苯甲酸防腐原理 过程与方法 通过实验探究的方法，了解纸层析法的基本原理，能初步运用纸层析法进行简单的色素分离。 通过查阅资料的方法，了解鲜味剂（味精、鸡精） 情感态度与价值观 通过发色剂发色原理，认识亚硝酸盐的毒性，辩证地认识发色剂..

第二单元 提供能量与营养的食物 教学目标?1、知识与技能： ①了解糖类的组成和分类；掌握葡萄糖的结构简式和重要性质, ②结合油脂的结构式，了解油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯； ③认识蛋白质、氨基酸的结构和性质特点； ④了解维生素的分类、性质特点和主要来源，认识维生素C的组成和结构特点；了解它的生理功能； 2、过程与方法： ①引导和启发和实验验证的方法， 使学生了解糖类的组成和分类。 ②通过与生物学中的有关知识的比较、联系，培养学生学科间综合的意识， ③通过“生活中有哪..