章、单元计划 课题 第十章 食品、药品与健康 教学目标 1.认识对生命活动具有重要意义的有机物：糖类、脂肪、蛋白质、维生素。 2.了解人体必需的无机营养素，认识矿物质对人体的作用。 3.认识和警惕有损人体健康的某些化学品。 4.了解中药、西药和复方药的区别，认识一些家庭常备的药品。 5.通过探究活动，了解科学、技术、社会的相互联系。 6.通过探究活动认识鉴别加碘食盐的方法。 7.通过教学，使学生认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害。激发学生学习化学的兴趣，加强学生自我保护的意识。 8.逐步增强学生关注健康、关爱生命的意识，积极健康地生活。 教学重点 1.食品中的有机营养素及其简单的鉴别方法。 2.矿物质与人体健康的关系。 3.认识并警惕有害或有毒的化学品，认识吸烟和毒品的危害性。 课时安排 总课时数 4课时 10.1食品中的有机营养素 1课时 10.2生物微量元素与健康 1课时 10.3警惕危害健康的化学品 1课时 10.4治病用的药品 1课时 10.1 食品中的有机营养素 单位：丰仪二中 主备人： 李志刚 课题 食品中的有机营养素 课型 新授课 课时 1课时 教学 目标 知识与能力 认识对生命活动具有重要意义的有机物：糖类、脂肪、蛋白质、维生素。 方法与过程 通过探究活动，了解科学、技术